Entretenir son barbecue

Le retour des beaux jours et l’été qui approche sont des raisons pour sortir le barbecue de l’hivernation. À vous les grillades ! N’oubliez pas que l’entretien de l’appareil est primordial pour sa longévité. En outre, pour une cuisson saine, il ne faut pas négliger un nettoyage régulier tout au long de la saison.

Quel que soit le type de barbecue, vous devez nettoyer la grille, de préférence après chaque utilisation. En fin de cuisson, vous pouvez rapprocher la grille des braises afin que les restes carbonisent. Lorsqu’elle est tiède, vous pouvez la frotter avec une brosse et un détergent classique. Si la graisse est trop incrustée, n’hésitez pas à plonger la grille dans un mélange d’eau et de vinaigre blanc pendant 30 minutes. Vous pourrez ensuite la récurer avec un linge imbibé de vinaigre blanc. Elle en ressortira comme neuve !

Voici nos conseils pour nettoyer la cuve ou les brûleurs du barbecue :

• La cuve du barbecue à charbon : il vous faudra attendre 24 heures après votre dernière utilisation pour que les cendres soient froides. Vous pourrez ensuite les vider. Nous vous conseillons de frotter l’intérieur avec une brosse en acier inoxydable pour retirer les résidus et nettoyer avec une éponge imbibée d’eau savonneuse (ou bien soit un dégraissant, soit un volume de bicarbonate de soude ou de cristaux de soude dilué dans cinq volumes d’eau). Il vous suffira de bien rincer et d’essuyer avec un chiffon en microfibre pour éviter la rouille.
  


• Les brûleurs et la cuve des barbecues à gaz et électrique : après avoir utilisé l’appareil, il vous faudra le laisser chauffer 15 minutes à température maximum pour décoller les restes. Une fois l’intérieur refroidi, vous pouvez enlever les grilles, débrancher le barbecue et couper l’arrivée de gaz. Vous devez, ensuite, démonter les protections de brûleurs et les nettoyer avec un mélange d’eau savonneuse et une éponge. Vous pouvez ensuite brosser les brûleurs de gauche à droite avec une brosse en laiton. Si les trous sont bouchés, vous pouvez utiliser un cure-dent ou un pic à brochette pour enlever la saleté.
  

Pour nettoyer la cuve encore tiède, il vous faudra brosser délicatement l’intérieur et débarrasser les déchets à l’aide d’un chiffon humidifié. N’oubliez pas de nettoyer le bac à graisse lorsqu’il est bien froid après chaque utilisation ! Vous devrez le retirer et l’entretenir à l’aide d’un chiffon.

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